Pratique de l’audit
L’audit, une véritable source de progrès.
L’audit qualité et/ou hygiène – sécurité et/ou environnement est un outil indispensable pour faire vivre tout système de management au sein des entreprises. En interne, il est source de progrès et garant de l’efficacité du système Qualité. En externe, il vous permet d’évaluer, de sélectionner vos fournisseurs et de créer avec eux une relation durable et efficace.
Pendant ces 3 jours de formation, découvrez et pratiquez la méthode de l’audit, simple et rigoureuse, ainsi que l’ensemble des attitudes qui font « un bon auditeur » à l’écoute des audités et initiateur d’actions de progrès, afin d’être réellement opérationnel en entreprise.
Objectifs
- Acquérir la méthode et les outils pour réaliser efficacement des audits Qualité et/ou Hygiène/Sécurité et/ou Environnement et/ou Sécurité des Aliments (système et processus), internes ou externes.
- Assimiler les attitudes comportementales qui favorisent la réussite de l’audit.
- Pratiquer la méthode d’audit au travers d’une étude de cas service ou industrie selon le profil du participant.
Méthode
- Une pratique de l’audit système et audit processus dans la même formation.
- Une mise en situation par une étude de cas permettant l’analyse de documents (procédures, documents opérationnels).
- Un contenu qui combine technique d’audit et dimension relationnelle.
Pour qui
- Futur auditeur interne Qualité et/ou Hygiène – Sécurité et/ou Environnement et/ou Sécurité des Aliments.
- Responsable Qualité et/ou Hygiène – Sécurité et/ou Environnement et/ou Sécurité des Aliments chargé d’audit système ou processus.
- Auditeur interne Qualité et/ou Hygiène – Sécurité et/ou Environnement et/ou Sécurité des Aliments désirant renouveler son certificat d’auditeur interne.
- Auditeur ou futur auditeur désirant réaliser un audit fournisseurs.
- Audité désirant se préparer à vivre un audit interne ou client.
Prérequis
- Une connaissance des principes de la qualité et/ou de Santé – Sécurité au Travail et/ou de l’Environnement et/ou de la Sécurité des Aliments et du (ou des) référentiel(s) utilisé(s) à partir duquel (ou des quels) se fera l’audit.
Durée
- 3 jours
Programme
Place de l’audit dans l’organisation Qualité et/ou Hygiène – Sécurité et/ou Environnement et/ou Sécurité des Aliments
- Rappeler les principes du management et de l’assurance qualité.
- L’audit : définition normalisée.
- Placer l’audit dans une démarche qualité et/ou Hygiène – Sécurité et/ou Environnement et/ou Sécurité des Aliments : un outil de progrès de choix !
- Identifier les différents types d’audit : système et processus.
- Appréhender les spécificités de l’audit processus.
- Mettre en place un programme d’audits interne et externe.
- Connaître les points clés de la procédure d’audit.
Préparation de la visite d’audit : cas pratique
- Déterminer le but, le type et le domaine à auditer.
- Constituer l’équipe d’auditeurs qualité.
- Rassembler et étudier les documents de référence : norme adéquate ou autre référentiel et les documents des audités : fiches descriptives de processus, procédures, modes opératoires ….
- Élaborer un questionnaire d’audit à partir de la norme ou du référentiel pris en considération : check-list des points à vérifier.
- Préparer son guide d’entretien (questions ouvertes).
- Lister les preuves à recueillir et observations à réaliser.
- Construire son plan d’audit de manière logique et structurée.
Pratique de la visite d’audit : adopter les bonnes attitudes (simulation)
- Structurer une relation positive avec les audités pour leur donner envie de collaborer au processus commun de progrès :
- rechercher la relation gagnant-gagnant ;
- être neutre et sans préjugé, écouter sans interpréter ;
- savoir éviter les conflits.
- Animer la réunion d’ouverture.
- Maîtriser le questionnement dans les interviews :
- écouter, favoriser les suggestions des audités ;
- faciliter les échanges par des questions ouvertes ;
- savoir reformuler pour s’assurer de la compréhension ;
- savoir relancer, recentrer, s’adapter aux audités.
- Obtenir des réponses concrètes : recueillir et analyser des documents des audités ; réaliser des observations sur le terrain.
- Prendre des notes (le juste nécessaire).
- Préparer la synthèse de l’audit, communiquer les premières conclusions lors de la réunion de clôture :
- constater les points forts, hiérarchiser et formuler les écarts constatés (non-conformités ou remarques) ;
- valider les conclusions avec les audités.
Pilotage de l’après-visite d’audit : déclencher des actions de progrès (simulation)
- Rédiger le rapport d’audit en reprenant les conclusions de la réunion de clôture (application à l’étude de cas).
- Engager les audités dans une démarche d’amélioration continue convaincre, raisonner valeur ajoutée pour l’entreprise et le client ;
- obtenir un plan d’actions formalisé, raisonner curatif immédiat puis correctif à moyen terme.
- Suivre l’application du plan d’actions, mesurer les progrès.